藝妓咖啡

「藝妓」又名「瑰夏(Geisha)」一直是我很喜歡的咖啡豆。最開始是買歐克佬的咖啡豆，就有喝到翡翠莊園的藝妓咖啡豆，印象中是半磅2500。後來也是嘗試各種藝妓咖啡豆，藍標也有買過幾次，但綠標甚至紅標就只有在咖啡展試喝過而已，真的太貴買不下手。記得幾年前，只要是藝妓豆至少都半磅1000起跳，現在則是越來越便宜，甚至只要300、400就可以買到藝妓了。

個人風味喜好

我喜歡咖啡充滿香氣，最好是滿滿花香，或特殊的甜香味我也很喜歡。這邊特別提一下托布希莊園，他們的咖啡豆都有一種太妃糖的味道，真的很讚，之後應該也會寫一篇關於托布希莊園的咖啡豆。然後我喜歡咖啡喝起來有甜感與回甘，酸度與苦味平衡。因此這幾年嘗試下來，手沖豆最後大多都是買淺焙，最多到淺中焙，更深烘的豆都太苦太嗆沒花香甜香，不太喜歡。

步昂咖啡

我通常買咖啡豆都是手沖豆買半磅和義式豆買一磅。這次買的咖啡豆是「步昂咖啡」出品的咖啡豆。他們自家網站做不錯，可以去那邊下單。我買了幾次，CP值我覺得都蠻高的，義式配方豆也有很多選擇。這次我買的是一磅328的「秋田犬特調」跟半磅369的「衣索比亞藝伎 - 金雷納 水洗」。

衣索比亞藝伎 - 金雷納

「衣索比亞 藝伎 - 金雷納 水洗」，包裝上寫的是「花香調」，風味則是「白花、甜橙、奶茶」。我是以星芒濾杯1:15以20g豆子沖300ml，悶蒸40，大水200，中小水300的手法沖煮。雖然白花香味與奶茶感沒有很明顯，但其中甜橙的香甜味與喝起來中的酸甜感我非常喜歡，我覺得這是在某些高檔至少要破千的藝妓才能嘗到的味道。尾韻雖然也沒有明顯回甘，但光有前期喝下去很驚豔的甜橙味我覺得就已經值回票價了。但這味道在降溫後就會流失，要抓緊時間喝。

結語

能嘗到好喝的咖啡就是幸福，有興趣的人可以買來試試看~下篇應該會介紹另一支義式豆「秋田犬特調」。