Felice Cafe 享樂咖啡

11月出差時從這間「享樂咖啡」買了11包濾掛陪伴，其中幾包我覺得蠻不錯的，印象中是天堂鳥與薇薇特南果，另外好像還有一個但我忘了。所以這次決定嘗試一下這間的義式咖啡豆去做拿鐵。豆單上有兩支義式咖啡豆-北義與南義。因我個人偏好較淺焙較香的豆子，所以選擇了北義配方豆，沒記錯是一支中淺焙的豆子。

製作

我每次都是固定用18g的豆子，再去調整研磨刻度。磨豆機是Kinu M47，刻度在嘗試了幾次後固定為1.1圈，以Flair 58壓咖啡時會有一層creama，與像是沖淺焙精品咖啡一樣的香氣。純飲口感跟深焙咖啡豆差異非常大，不苦且充滿香氣。但以此咖啡為基底做拿鐵我覺得就味道略顯不足，喝起來都是牛奶的味道，只配上一些咖啡豆的香氣，沒有咖啡與牛奶1+1大於2的變化。可能之後義式咖啡豆還是會選比較重的，像是中烘焙或中深烘焙的咖啡豆。之前忘了介紹的「秋田犬特調」在拿鐵的表現上，我就比較喜歡。

結語

初次嘗試了較淺焙的咖啡豆做拿鐵，比較沒那麼喜歡。之後拿鐵就會往中深烘焙的咖啡豆去做挑選。